Editorial
Kräuterpflanzen sind mir ausgesprochen sympathisch. Ob gross und gefiedert oder klein und buschig: Kräuterpflanzen sind so vielfältige und schöne Gestalten. So bin ich jedesmal aufs Neue von der herzerweichenden Präzision des Thymians fasziniert: Alle seine Blätter stehen mit einer ernsthaften Exaktheit von 90 Grad zueinander. Der Aufbau des Thymians gehört für mich zu den optischen Kunstwerken bei den Kräutern: Das und weitere überraschende Einblicke ins Kräuterdesign zeigen wir Ihnen in verblüffenden Kräuterporträts. Die frischen Düfte und reichen Aromen von Kräutern schätze ich täglich aufs Neue. Küchenkräuter liegen mir besonders nahe, weil sie selbst einfachsten Speisen eine raffinierte Note geben. Doch auch beim Spaziergang durch den Garten pflücke ich da und dort ein Blättchen oder einen Samen, um die frische Würze zwischendurch zu probieren. Auf frische Gewürzfenchelsamen zu beissen oder das Blatt einer Minze in den Mund zu nehmen, das ist doch, als würde man ein Bonbon essen! Solche Kräutererlebnisse haben wir für Sie zu den frischesten Rezepten und Anleitungen für Duft- und Würzkräuter zusammengetragen. Aus aromatischen Kräutern werden ätherische Öle gewonnen. Diese kostbaren natürlichen Essenzen kann man als Kräuterparfums mit überraschender Wirkung betrachten. So lassen Rosmarin- und Lavendel-Essenzen nicht nur jeden Raum wunderbar frisch duften, sie entfalten auch eine spürbare Wirkung, indem sie bei uns Menschen für geistige Erfrischung sorgen. Wir zeigen Ihnen unsere liebsten ätherischen Öle und ihre Wirkung und auch, wie Sie einfach und unkompliziert formschöne Duftsteine selber herstellen. Und zu guter Letzt noch kurz die aktuell favorisierte Anwendung von Kräutern in der Herbarella-Redaktion: Der mit frischem Salbei und Ingwerwurzel hergestellte Tee erfreut sich grosser Beliebtheit, denn er besitzt eine unglaubliche Kraft, die zumindest bei uns, jede Erkältung verscheucht. Damit Sie selber einen Schluck vom Salbei-Ingwer-Tee nehmen können, haben wir natürlich unser Lieblingsrezept ebenfalls ins Magazin fliessen lassen. Wir wünschen Ihnen viel Kräuterlust! Simone Quast & Gianni Bombèn
